Com triar el millor TPV per a hostaleria
Tot el que necessites saber abans de contractar un TPV per al teu restaurant, bar o cafeteria. Guia completa amb comparatives, preus i recomanacions d'experts del sector.
Contingut de la guia
Què és un TPV per a hostaleria i per què el necessites?
Un TPV (Terminal Punt de Venda) per a hostaleria és molt més que una caixa registradora. És el sistema nerviós central del teu negoci: gestiona comandes, controla l'inventari, processa pagaments, genera informes de vendes i connecta cuina amb sala en temps real.
A diferència dels TPV genèrics dissenyats per a retail, un TPV específic per a hostaleria entén les particularitats del sector: taules que s'obren i tanquen, comandes que van a cuina, comptes que es divideixen entre comensals, modificadors de plats, gestió d'al·lèrgens i el ritme frenètic d'un servei en hora punta.
El 2025, amb l'entrada en vigor de VeriFactu (la normativa de facturació electrònica), triar el TPV adequat és més important que mai. Un mal TPV pot costar-te temps, diners i sancions fiscals.
73%
El 73% dels hostalers que canvien de TPV ho fan perquè l'anterior era massa lent o complex. La velocitat de cobrament afecta directament la rotació de taules i, per tant, la teva facturació.
TPV al núvol vs TPV local: Quin triar?
Aquesta és probablement la decisió més important. Anem a veure les diferències reals, no la teoria.
TPV en la nube
La elección del 95% de los negocios modernos
TPV al núvol (Cloud)
Les dades s'emmagatzemen en servidors remots i hi accedeixes des de qualsevol dispositiu amb internet.
Avantatges
- Accés des de qualsevol lloc: consulta vendes des de casa o de vacances
- Còpies de seguretat automàtiques: mai perdràs dades
- Actualitzacions automàtiques: sempre amb l'última versió sense pagar extra
- Multi-dispositiu: usa tablets, mòbils, ordinadors sense problemes
- Escalable: afegeix locals o dispositius sense complicacions
- Sense servidor local: no necessites mantenir hardware costós
Desavantatges
- Requereix connexió a internet (encara que molts funcionen offline temporalment)
- Dependència del proveïdor: si tanca, has de migrar
TPV local (On-premise)
El software i les dades estan instal·lats en un ordinador o servidor al teu local.
Avantatges
- Funciona sense internet (encara que no pots usar funcions online)
- Control total de les dades al teu propi hardware
Desavantatges
- Còpies de seguretat manual: si falla el disc, perds tot
- Actualitzacions de pagament: cada nova versió costa diners
- Hardware costós: necessites servidor, manteniment, IT
- Sense accés remot: només pots veure dades des del local
- Difícil d'escalar: afegir dispositius és complex i car
- Obsolescència: el software envelleix i deixa de rebre suport
El nostre veredicte
El 2025, un TPV al núvol és l'opció recomanada per al 95% dels negocis d'hostaleria. La preocupació per 'què passa si cau internet' és cada cop menys rellevant: la connectivitat és molt estable, els TPV moderns tenen mode offline, i els avantatges del cloud superen amb escreix els riscos.
Funcionalitats imprescindibles en un TPV per a hostaleria
No tots els TPV són iguals. Aquestes són les funcionalitats que marquen la diferència:
Funcionalitats essencials (no contractis sense això)
Gestió de taules visual
Mapa interactiu del teu local amb estat de cada taula en temps real. Imprescindible per coordinar sala.
Comandera digital
App perquè els cambrers prenguin comandes des de mòbil/tablet. Les comandes arriben a cuina a l'instant.
Connexió amb cuina (KDS o impressora)
Les comandes han d'arribar a cuina automàticament, sense papers que es perden.
Divisió de comptes
Separar el compte per comensal o per producte. Fonamental en restaurants.
Gestió de modificadors
Sense ceba, extra formatge, poc fet... El TPV ha de gestionar personalitzacions.
Control d'al·lèrgens
Obligatori per llei. El TPV ha de mostrar al·lèrgens de cada plat.
Homologació VeriFactu/TicketBAI
El 2025 és obligatori. Sense això, t'exposes a sancions.
Tancament de caixa detallat
Arqueo amb desglossament per mètode de pagament, torns i empleats.
Funcionalitats recomanades (molt útils)
Carta digital QR
Menú que els clients consulten des del seu mòbil. Estalvia temps i paper.
Delivery propi sense comissions
La teva pròpia web de comandes. Evita pagar 30% a plataformes.
Pantalles de cuina (KDS)
Elimina tickets de paper. Cuina més organitzada i eficient.
Informes i analítiques
Dashboard amb vendes, productes estrella, hores punta...
Control d'inventari
Escandallis, control d'estoc, alertes de productes baixos.
Integració amb comptabilitat
Exportació a Excel, connexió amb gestoria.
Funcionalitats avançades (diferenciadors)
Intel·ligència Artificial
OCR per escanejar factures de proveïdors, traducció automàtica de cartes.
Demanar i pagar des de taula (self-ordering)
El client demana i paga des del seu mòbil sense esperar el cambrer.
Reserves online integrades
Sistema de reserves connectat al TPV.
Programa de fidelització
Punts, descomptes per a clients habituals.
Model de llicències: el parany ocult de molts TPV
Aquí és on molts hostalers es porten sorpreses desagradables. Presta molta atenció:
El problema
Molts TPV anuncien preus baixos (des de 29€/mes) però després cobren per cada dispositiu addicional: 15-30€/mes per cada tablet de cambrer, cada PDA, cada pantalla de cuina. Un restaurant amb 4 cambrers i 2 pantalles de cuina pot acabar pagant 150-200€/mes només en llicències.
La solució: llicències il·limitades
Busca TPV que incloguin llicències il·limitades al preu base. Així pots afegir tots els dispositius que necessitis (comanderes, PDAs, pantalles KDS) sense costos sorpresa. Això és especialment important si el teu negoci creix o tens temporades altes on necessites més personal.
129€
TPV con licencias limitadas
69€
TPV con licencias ilimitadas
Estalvi anual: 720€
Consell d'expert
Abans de contractar, pregunta explícitament: 'Quant em costarà afegir 5 dispositius més?' Si la resposta inclou costos addicionals per dispositiu, continua buscant.
VeriFactu i normativa fiscal 2025: el que has de saber
La normativa de facturació a Espanya ha canviat. Això és l'essencial:
VeriFactu 2025
Cumple con la normativa fiscal española automáticamente
Què és VeriFactu?
VeriFactu és el sistema de verificació de factures de l'Agència Tributària espanyola. Obliga que els sistemes de facturació (com el teu TPV) enviïn automàticament les dades de cada factura a Hisenda en temps real o quasi real.
Quan entra en vigor?
L'obligació s'està implantant progressivament des de 2024. El 2025, la majoria de negocis d'hostaleria han de complir. Si tens dubtes, consulta amb el teu gestor.
Què passa si no compleixo?
Les sancions poden anar des de multes econòmiques fins a la inhabilitació del software. A més, un TPV no homologat genera desconfiança en inspeccions.
Com assegurar-te de complir?
- Tria un TPV homologat i certificat per a VeriFactu
- Verifica que el proveïdor tingui certificació oficial de l'AEAT
- Si ets al País Basc, necessites també TicketBAI
- Assegura't que les actualitzacions de normativa estan incloses
Compte amb promeses vagues
Alguns proveïdors diuen 'estem en procés d'homologació' o 'ho tindrem aviat'. No t'arrisquis: tria només TPV que JA estiguin homologats.
Quant costa un TPV per a hostaleria el 2025?
El preu d'un TPV varia enormement. Anem a desglossar els models de preu:
Subscripció mensual (el més comú)
30€ - 150€/mes
Pagues una quota mensual que inclou software, actualitzacions i suport. És el model més estès i recomanable.
Predictible, sense grans inversions inicials, sempre actualitzat
Cost recurrent que s'acumula amb el temps
Llicència perpètua (pagament únic)
500€ - 3.000€
Pagues un cop i el software és teu per sempre. Les actualitzacions solen ser de pagament.
Sense pagaments mensuals, propietat del software
Gran inversió inicial, actualitzacions de pagament, pot quedar-se obsolet
Comissió per transacció
0,5% - 3% per operació
Alguns TPV cobren un percentatge de cada venda o comanda de delivery.
Baix cost inicial, pagues segons uses
Pot sortir molt car en negocis amb volum
Costos ocults a vigilar
La nostra recomanació
Busca un TPV amb quota mensual fixa que inclogui: llicències il·limitades, 0% comissions en delivery, suport inclòs, actualitzacions incloses i sense permanència. Encara que la quota mensual sigui una mica més alta, a la llarga estalviaràs diners i maldecaps.
7 errors comuns en triar un TPV per a hostaleria
Evita aquests errors que cometen molts hostalers:
Triar només per preu
El TPV més barat sol ser el més car: llicències limitades, comissions ocultes, suport de pagament... Mira el cost total, no només la quota.
No verificar l'homologació VeriFactu
El 2025 és obligatori. Un TPV sense homologar t'exposa a sancions i problemes amb Hisenda.
Ignorar el model de llicències
Pregunta quant costa afegir dispositius. Les llicències limitades poden triplicar la teva factura.
No provar abans de contractar
Demana sempre una demo. Un TPV bonic en fotos pot ser lent i incòmode a la pràctica.
Signar contractes amb permanència llarga
Evita compromisos de 12-24 mesos. Si el TPV no funciona com esperaves, quedaràs atrapat.
No considerar el suport tècnic
Què passa si falla el dissabte a les 22h? Assegura't de tenir suport 24/7 o almenys caps de setmana.
Caure en la trampa del hardware privatiu
Compte amb el hardware privatiu. Alguns TPV ofereixen equips molt barats, però aquest hardware només funciona amb el seu programa. Quin sentit té comprar equips que només pots usar amb un software? És una forma d'enganxar-te i a sobre ho pagues tu.
Checklist: preguntes que has de fer abans de contractar
Usa aquesta llista quan parlis amb proveïdors de TPV:
- El TPV està homologat per a VeriFactu? I TicketBAI si aplica?
- Quantes llicències inclou? Quant costa cada llicència addicional?
- Hi ha comissions per comandes de delivery o pagaments?
- El suport tècnic està inclòs? Quin horari té?
- Hi ha permanència o puc cancel·lar quan vulgui?
- Les actualitzacions de software i normativa estan incloses?
- Funciona als meus dispositius actuals o necessito comprar hardware específic?
- Puc veure una demo amb les meves dades reals?
- Què passa amb les meves dades si cancel·lo? Puc exportar-les?
- Tenen clients similars al meu negoci? Puc parlar amb algun?
Comparativa: Food&Service vs altres TPV
Per què centenars d'hostalers trien Food&Service
Preparat per triar el millor TPV per al teu negoci?
Sol·licita una demo gratuïta i sense compromís. Et mostrem com Food&Service pot transformar el teu restaurant, bar o cafeteria.
Última actualització: Desembre 2025
Escrit per l'equip de Food&Service, experts en tecnologia per a hostaleria