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Alternativa a Gstock: el stock, sin otro programa.

Gstock se define como una plataforma de compras y operaciones para hostelería y retail: pedidos a proveedores, inventario, escandallos, mermas y producción, conectada al TPV que ya uses. En Food&Service, el inventario con escandallos, los gastos con IA y los pedidos de Glovo y Uber Eats van en el mismo programa con el que cobras. Estas son las diferencias, con la fuente de cada dato.

Por el equipo de Food&ServiceDatos revisados el 25 de octubre de 2026

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En esta página
  1. En corto
  2. Punto por punto
  3. En qué coinciden
  4. En qué se diferencian
  5. Cuál te encaja
  6. Cómo es el cambio
  7. Fuentes
  8. Preguntas frecuentes

En corto

  • Gstock es una plataforma de compras e inventario que trabaja con las ventas de tu TPV; Food&Service es el TPV, con el inventario y los escandallos dentro.
  • En Gstock, la vinculación con el TPV va en los planes Premium y Premium + Ventas, y con ella llegan el consumo teórico y el coste real frente al teórico. En Food&Service, cada venta descuenta los ingredientes de su escandallo en el mismo programa, también los pedidos de Glovo y Uber Eats.
  • Gstock cubre más del ciclo de compras de un grupo: pedidos a proveedores con propuesta según el stock, traspasos entre locales, producción para obradores y conectores con programas de contabilidad. Food&Service se centra en cada local: lo que llega entra en el stock al aprobar el albarán y el coste de cada plato se pone al día solo.
  • Gstock se paga con una cuota mensual según el plan y el número de locales, con prueba gratis de 14 días y sin permanencia, según su web; el TPV va aparte. Food&Service es un plan a la medida de tu local, sin permanencia, con el precio cerrado en la demo.

Gstock y Food&Service, punto por punto

Lo que hace cada uno, según lo que publica. Lo de Gstock sale de su web, con el número de cada fuente; lo de Food&Service es lo que hace hoy nuestro TPV.

Qué miramosFood&ServiceGstock
Qué esTPV para hostelería todo en uno, en la nube: sala, comandero, cocina, carta QR, pedidos, reservas, stock, gastos y facturación en un programa.Plataforma en la nube de compras y operaciones para hostelería y retail: pedidos, inventario, escandallos, mermas, producción e informes de coste, según su web.12
Cómo se pagaUn plan a la medida de tu local, sin permanencia. El precio cerrado te lo damos en la demo.Cuota mensual según el plan (Zero, One, Premium o Premium + Ventas) y el número de locales, con presupuesto en la demo. Sin permanencia y con prueba gratis de 14 días, según su web.3245
Compras a proveedoresRecepción de mercancía: al aprobar el albarán o la factura, cada producto entra en el stock con su cantidad y su precio.Pedidos desde la web o la app, con propuesta según el stock mínimo e idóneo, límites por proveedor, recepción total o parcial e histórico de precios.67
Albaranes y facturas de proveedorGastos con IA: haces una foto a la factura, la IA la lee, la cuadra con el albarán y el coste de tus platos se pone al día.Gestión de albaranes y facturación desde el plan Zero. La lectura de albaranes con OCR es un módulo extra.28
EscandallosEscandallos con el coste medio de tus compras: ves lo que te cuesta cada plato, lo que te deja y su food cost. Si un proveedor sube el precio, se recalculan al aprobar la compra.Cada receta enlaza sus ingredientes con el coste vigente y el margen se recalcula si cambia un precio de compra; los escandallos van desde el plan One. Con subrecetas, alérgenos y simulación de rentabilidad.9210
StockBaja con cada venta, también con los pedidos de Glovo y Uber Eats. Si se acaba un producto, el plato se retira solo del TPV, de la carta QR y de los pedidos a domicilio.Stock en tiempo real que baja con las ventas de tu TPV, con almacenes y ubicaciones por centro, traspasos y stock mínimo e idóneo.4
Inventario y mermasConteo desde el móvil, por zonas y en cajas o en kilos. Al cerrarlo ves cuánto vale lo que falta o sobra, con la merma aparte de lo que estaba sin apuntar.Inventario desde la app escaneando los códigos EAN/SKU, con balanzas por wifi o Bluetooth. Mermas con conceptos propios y su análisis por producto, receta y subreceta.411
Informes de costesSemáforo de food cost, coste de personal y prime cost, y resumen diario de stock en tu correo.Coste real y teórico, variación de stock y evolución de los precios de proveedor. El coste teórico y la variación de stock van desde el plan Premium.122
Varios localesCada local con su cuenta y su informe de cierre de caja en el correo. El panel de varios locales lo preparamos contigo.Pensado para varios centros: todos los locales desde la central, en un único panel, con traspasos entre locales.314
ContabilidadNo es un programa de contabilidad: ordena tus compras y te da un ZIP con los originales y un Excel para tu gestoría.Sincroniza las compras con tu programa de contabilidad. Su web lista conectores con Business Central, Holded, Contasol, Sage 200 C, SAP y A3 ERP.1314
Dispositivos y usuariosSin límite: el TPV y el comandero en todos los móviles, tablets y ordenadores que necesites, por la misma cuota.En la nube, en cualquier dispositivo con internet, y con app para iOS y Android. Usuarios sin límite y sin coste adicional.43
TPV, comandero y cocinaEn el mismo programa: sala, comandero en cualquier móvil, pantalla de cocina, cobro, caja y facturas.Se conecta con el TPV que uses, que le pasa las ventas. Según su web, «Lo que no se marca en TPV, Gstock no lo contempla». La vinculación con el TPV va en los planes Premium y Premium + Ventas.14152
Plataformas de repartoGlovo y Uber Eats conectados al TPV: sus pedidos salen a cocina y descuentan stock como cualquier venta.Para dark kitchens, su web dice que se conecta con los principales operadores de reparto y que lleva sus ventas al inventario.16
VeriFactu y TicketBAIIncluidos: cada factura se manda sola a Hacienda cuando activas el envío. Declaración responsable publicada.Según su web, con Gstock cumples con la normativa de trazabilidad, alérgenos y desperdicio «y también con Verifactu».1
SoporteTodos los días de 9:00 a 24:00, por teléfono y WhatsApp. La puesta en marcha es guiada y en remoto.Su FAQ habla de un onboarding de 1 a 2 semanas, según la complejidad, y de Customer Success con formación continua. Base de ayuda de autoservicio, abierta las 24 horas.917

Cada dato de Gstock lleva el número de su fuente, que tienes en «Cómo hemos hecho esta comparativa».

En qué coinciden

  • Funcionan en la nube, en el navegador y en el móvil.
  • Escandallos con el coste de cada plato según lo que pagas a tus proveedores.
  • El stock baja con las ventas del TPV.
  • Leen los albaranes y las facturas de proveedor para que no los teclees.
  • Inventario desde el móvil y control de las mermas.
  • Usuarios sin límite y sin permanencia.

En qué se diferencian

  1. La conexión con el TPV, según el planEn Gstock, la vinculación con el TPV va en los planes Premium y Premium + Ventas, y según su web «Lo que no se marca en TPV, Gstock no lo contempla». En Food&Service no hay nada que vincular: el TPV es el mismo programa, y cada venta y cada pedido de Glovo o Uber Eats descuentan sus ingredientes al momento.
  2. Compras de grupo o el día a día del localGstock está pensado para varios centros: pedidos a proveedores con propuesta según el stock, traspasos entre locales, producción para obradores y ventas entre centros de coste. Food&Service se centra en lo que pasa en cada local: lo que llega entra en el stock al aprobar el albarán o la factura, y el coste de cada plato se pone al día solo.
  3. Coste teórico o food cost al díaDesde su plan Premium, Gstock compara el coste real con el teórico y saca la variación de stock; también sigue la evolución de los precios de proveedor. Food&Service te da el semáforo de food cost, coste de personal y prime cost, y al cerrar cada conteo ves cuánto vale lo que falta, con la merma aparte.
  4. Lectura de albaranes: un módulo o parte del TPVEn Gstock, la lectura de albaranes con OCR es un módulo extra de sus planes. En Food&Service, los gastos con IA son parte del TPV: haces una foto o reenvías el PDF, revisas lo leído junto al papel y, al aprobarlo, se ponen al día el stock y el coste de tus platos.

¿Cuál te encaja?

Gstock te puede encajar si…

  • Tienes una cocina central u obrador y quieres llevar sus producciones y venderlas a tus locales como centros de coste.
  • Llevas un hotel y necesitas controlar economatos, buffets y puntos de venta.
  • Quieres comparar el coste real con el teórico de cada local y ver la variación de stock.
  • Quieres mandar los pedidos a tus proveedores desde el programa, con una propuesta según tu stock.
  • Prefieres seguir con tu TPV y añadirle el control de compras y costes.

Food&Service te puede encajar si…

  • Quieres que el stock baje con cada venta sin vincular otro programa al TPV.
  • Vendes en Glovo o Uber Eats y quieres esos pedidos en el TPV, en cocina y en el stock.
  • Quieres hacer una foto a la factura del proveedor y aprobarla en el mismo TPV.
  • Buscas también comandero en cualquier móvil, pantalla de cocina y reservas, sin sumar más programas.
  • Quieres que te atiendan por teléfono o WhatsApp cualquier día, de 9:00 a 24:00.

Cómo es el cambio a Food&Service

  1. Pide la demo: vemos cómo trabajáis, con qué TPV y cómo lleváis las compras, y te damos el precio cerrado, gratis y sin compromiso.
  2. Puesta en marcha guiada y en remoto: configuramos contigo la carta, las mesas, las impresoras y los usuarios, y formamos a tu equipo.
  3. Montas los escandallos con un asistente de tres pasos, empezando por los platos que aún no lo tienen; las compras entran al aprobar cada albarán o factura.
  4. VeriFactu o TicketBAI te lo dejamos listo en la puesta en marcha.
  5. Sin permanencia: si no te convence, la baja se hace efectiva al final del periodo pagado.

Cómo hemos hecho esta comparativa

La ha escrito el equipo de Food&Service. Los datos de Gstock salen de su web pública, que revisamos el 25 de octubre de 2026, y cada uno lleva su fuente. Los de Food&Service son los de nuestro TPV a esa misma fecha. No ponemos precios de nadie: cambian a menudo y dependen de cada local.

  1. Web de Gstock g-stock.es
  2. Planes de Gstock g-stock.es
  3. Demo de Gstock y preguntas frecuentes g-stock.es
  4. Control de stock e inventarios de Gstock g-stock.es
  5. Prueba gratis de Gstock g-stock.es
  6. Pedidos a proveedores con Gstock g-stock.es
  7. App móvil de Gstock g-stock.es
  8. Digitalización de albaranes con OCR g-stock.es
  9. Preguntas frecuentes de Gstock g-stock.es
  10. Ingeniería de menús de Gstock g-stock.es
  11. Gestión de mermas y desperdicios de Gstock g-stock.es
  12. Informes de Gstock g-stock.es
  13. Gstock y la contabilidad g-stock.es
  14. Integraciones de Gstock g-stock.es
  15. Gstock y las integraciones con TPV g-stock.es
  16. Gstock para dark kitchens g-stock.es
  17. Gstock Ayuda g-stock.es

¿Algo ha cambiado o no es exacto? Escríbenos y lo corregimos.

Gstock es una marca de su titular. La nombramos solo para comparar y no tenemos ninguna relación con ella.

Preguntas sobre Gstock y Food&Service.

¿Otra duda? Escríbenos

  • ¿Food&Service es una alternativa a Gstock?

    Sí, si quieres llevar el stock y los escandallos de tu local sin un programa aparte. Food&Service es un TPV con el inventario con escandallos, los gastos con IA y los pedidos de Glovo y Uber Eats dentro. Gstock es una plataforma de compras e inventario que se conecta con tu TPV y que cubre también los pedidos a proveedores, la producción para obradores y la conexión con tu programa de contabilidad.

  • ¿Con qué TPV se integra Gstock?

    Su página de integraciones lista los TPV con los que se conecta, como Ágora, Revo, Simphony o Square, y su FAQ dice que, si el tuyo es otro, «solemos conectar vía API o CSV». La vinculación con el TPV va en sus planes Premium y Premium + Ventas, y según su web «Lo que no se marca en TPV, Gstock no lo contempla». Con Food&Service no hay que integrar nada: el inventario va dentro del TPV.

  • ¿Cuánto cuesta Food&Service frente a Gstock?

    Gstock se paga con una cuota mensual que depende del plan (Zero, One, Premium o Premium + Ventas) y del número de locales, con presupuesto en su demo; según su web, no hay permanencia y puedes probarlo gratis 14 días. A eso se suma lo que pagues por tu TPV. Food&Service tiene un plan a la medida de tu local, sin permanencia, y te damos el precio cerrado en la demo, gratis y sin compromiso. Para comparar bien, suma lo que pagas hoy por el TPV y por Gstock.

  • ¿Food&Service lee los albaranes, como el OCR de Gstock?

    Sí, con los gastos con IA, que van dentro del TPV. Subes la foto o el PDF, lo reenvías por email o lo mandas por WhatsApp desde un móvil autorizado, y la IA saca el proveedor, el número, la fecha y cada línea con su cantidad, su precio y su IVA. Nada cuenta hasta que lo apruebas; al aprobarlo, se cuadra con el albarán y se ponen al día el stock y el coste de tus platos. En Gstock, el OCR para albaranes es un módulo extra de sus planes.

  • ¿Puedo hacer el inventario desde el móvil?

    Con Food&Service, sí: cuentas por zonas, en cajas o en kilos, y al cerrar el conteo ves cuánto vale lo que falta o sobra, con la merma aparte. El TPV y el comandero también funcionan en el móvil. Gstock tiene app para iOS y Android para hacer pedidos, recibir mercancía, inventariar y registrar mermas, según su web.

  • ¿Cuándo me encaja más Gstock?

    Si tienes una cocina central u obrador cuyas producciones vendes a tus locales, un hotel con economatos y buffet, o quieres comparar el coste real con el teórico en varios centros, Gstock tiene planes y módulos para eso, según su web. Si lo que quieres es el stock y los escandallos de tu local dentro del TPV con el que cobras, Food&Service lo junta en un programa.

  • ¿Cómo es el cambio de Gstock a Food&Service?

    En la demo vemos cómo trabajáis y te damos el precio. Después, la puesta en marcha es guiada y en remoto: configuramos contigo la carta, las mesas, las impresoras y los usuarios, y formamos a tu equipo. Los escandallos los montas con un asistente de tres pasos, y las compras entran en el stock al aprobar cada albarán o factura. Si dejas a la vez tu TPV y Gstock, mira en cada contrato el preaviso y si hay permanencia.

  • ¿Quién ha hecho esta comparativa?

    El equipo de Food&Service, con los datos que Gstock publica en su web, revisados el 25 de octubre de 2026. Cada dato lleva su fuente. Si algo ha cambiado o no es exacto, escríbenos y lo corregimos.

Datos revisados el 25 de octubre de 2026

Escrita por el equipo de Food&Service.

Cientos de hosteleros ya confían en nosotros.

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Denis, de la Cafetería Aretha

La plataforma de FYS TPV funciona muy bien: es clara, práctica y bastante completa. Además, el equipo de atención al cliente responde rápido y siempre con muy buena disposición. Muy satisfecha con el servicio.

Ristorante da Monicaen Google
  • Adrián Pintor

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  • Ely Torrejon

    Programa muy rápido y fácil de gestionar, con todos los servicios. Los chicos te atienden muy rápido para cualquier duda, llaman enseguida. Muy recomendable.

  • Gastro In Situ

    Al equipo de FOOD&SERVICE agradecerles el apoyo y ayuda que he estado recibiendo estos días. Le he dado un vuelco total al sistema y es de muchísima ayuda.

  • Jhosep Mejia delgado

    Excelente experiencia con FoodyService. Desde el primer momento, el trato ha sido profesional, cercano y muy atento. Destaco especialmente la rapidez, la buena comunicación y la disposición para resolver cualquier duda o incidencia. Da gusto trabajar con una empresa que se preocupa de verdad por ofrecer un buen servicio y facilitar las cosas al cliente. Totalmente recomendables. ¡Muchas gracias por vuestra atención y profesionalidad!

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