Kassensystem für Franchise-Unternehmen und Ketten

Das Kassensystem für Franchises und Ketten mit zentraler Steuerung

Die Verwaltung eines Franchise-Unternehmens oder einer Kette mit mehreren Standorten stellt eine andere Herausforderung dar als die eines einzelnen Betriebs: Die Markenkonsistenz an allen Punkten wahren, Sichtbarkeit über die Vorgänge in jedem einzelnen Standort haben und Neueröffnungen starten, ohne das System jedes Mal neu erfinden zu müssen. Wenn jeder Standort wie eine Insel funktioniert, wird der Vergleich von Ergebnissen oder die Standardisierung des Betriebs fast unmöglich.

Food&Service bietet ein Cloud-System für den Netzwerkbetrieb: Zentrale Verwaltung von Karten und Produkten, konsolidierte Berichte aller Standorte in Echtzeit, Berechtigungskontrolle pro Betrieb und VeriFactu-konforme Rechnungsstellung an jedem Point of Sale. Die Marke legt die Standards fest und jeder Standort führt sie aus, ohne dass der tägliche Betrieb außer Kontrolle gerät.

Markenstandards an allen Standorten einhalten

Konsistenz ist das, was den Wert eines Franchises ausmacht: Der Kunde muss überall die gleiche Karte, das gleiche Erlebnis und die gleichen Prozesse vorfinden. Food&Service ermöglicht es Ihnen, Karten, Warengruppen und Produkte zentral zu definieren und auf die Standorte zu übertragen, sodass eine Kartenänderung oder eine neue Aktion die gesamte Kette einheitlich erreicht.

Mit Rollen- und Standortberechtigungen entscheiden Sie, was jeder Franchisenehmer ändern darf und was nach den Kriterien der Zentrale gesperrt bleibt. So garantieren Sie, dass die Standards im Gastraum, in der Küche und am Kassensystem eingehalten werden, ohne jede lokale Entscheidung manuell überwachen zu müssen.

Konsolidierte Berichte des gesamten Netzwerks in Echtzeit

Man kann nicht verbessern, was man nicht sieht. Das zentrale Dashboard von Food&Service bündelt die Daten aller Standorte in Echtzeit: Umsätze pro Betrieb, meistverkaufte Produkte, Durchschnittsbon und Leistung nach Zeitfenstern. Auf einen Blick erkennen Sie, welche Standorte herausragen und welche Unterstützung benötigen, ohne auf Monatsabschlüsse oder das Zusammenführen verstreuter Tabellen warten zu müssen.

Vergleichsberichte zwischen den Standorten geben Ihnen ein reales Gesamtbild und ermöglichen es, Erfolgsmodelle zu replizieren. Da alles in der Cloud liegt, greifen Sie von überall auf diese Informationen zu – ideal für eine Geschäftsführung, die mehrere Punkte gleichzeitig überwacht und auf Basis aktueller Daten entscheiden muss.

Schnelles Onboarding neuer Standorte und Franchisenehmer

Jede Neueröffnung ist eine Chance, die nicht durch Technik gebremst werden darf. Mit Food&Service startet ein neuer Standort auf Basis der Standardkonfiguration der Marke: Er übernimmt die bereits definierten Karten, Produkte und Prozesse, was die Zeit bis zur Betriebsbereitschaft drastisch verkürzt. Es ist nicht nötig, bei jeder Eröffnung bei Null anzufangen.

Da das System in der Cloud auf Tablets, Smartphones oder speziellen Terminals läuft, kann der Franchisenehmer ohne große Installationen starten. Die einfache Touch-Oberfläche beschleunigt die Mitarbeiterschulung – ein entscheidender Faktor, wenn neue Teams eingearbeitet werden, die das Kassensystem, das Bestellsystem und die Küche in kurzer Zeit beherrschen müssen.

Kostenkontrolle und Inventar in jedem Betrieb

Die Rentabilität einer Kette ergibt sich aus der Summe jedes Standorts, und dafür ist eine homogene Kostenkontrolle erforderlich. Food&Service beinhaltet Bestandsverwaltung und Rezeptkalkulation in jedem Betrieb, sodass die Zentrale Verbrauch, Schwund und Margen nach den gleichen Kriterien im gesamten Netzwerk überwachen kann.

Hinzu kommt, dass jeder Standort seine Rechnungen VeriFactu-konform ausstellt, mit nachvollziehbaren Datensätzen, die die Buchhaltung für das gesamte Franchise vereinfachen. Die Zentrale erhält ein zuverlässiges und vergleichbares Bild des Betriebs, während jeder Franchisenehmer die tägliche Kontrolle über sein eigenes Geschäft innerhalb der Markenregeln behält.