Alternative à Gstock : le stock, sans autre logiciel.
Gstock se présente comme une plateforme d'achats et d'opérations pour la restauration et le commerce : commandes fournisseurs, inventaire, fiches techniques, pertes et production, connectée à la caisse que vous utilisez déjà. Chez Food&Service, l'inventaire avec fiches techniques, les dépenses avec l'IA et les commandes Glovo et Uber Eats sont dans le logiciel avec lequel vous encaissez. Voici les différences, avec la source de chaque donnée.
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En bref
- Gstock est une plateforme d'achats et d'inventaire qui travaille avec les ventes de votre caisse ; Food&Service est la caisse, avec l'inventaire et les fiches techniques intégrés.
- Chez Gstock, la liaison avec la caisse est comprise dans les offres Premium et Premium + Ventas, et avec elle arrivent la consommation théorique et la comparaison entre coût réel et coût théorique. Chez Food&Service, chaque vente déduit les ingrédients de sa fiche technique dans le même logiciel, commandes Glovo et Uber Eats comprises.
- Gstock couvre une plus grande partie du cycle d'achat d'un groupe : commandes fournisseurs proposées selon le stock, transferts entre établissements, production pour cuisines centrales et connecteurs avec des logiciels de comptabilité. Food&Service se concentre sur chaque établissement : ce qui arrive entre en stock quand vous validez le bon de livraison, et le coût de chaque plat se met à jour tout seul.
- Gstock se paie avec un abonnement mensuel selon l'offre et le nombre d'établissements, avec un essai gratuit de 14 jours et sans engagement, selon son site ; la caisse est en plus. Food&Service propose une offre sur mesure pour votre établissement, sans engagement, avec le prix définitif lors de la démo.
Gstock et Food&Service, point par point
Ce que fait chacun, d'après ce qu'il publie. Les données de Gstock viennent de son site, avec le numéro de chaque source ; celles de Food&Service décrivent ce que fait notre caisse aujourd'hui.
| Ce que nous comparons | Food&Service | Gstock |
|---|---|---|
| Ce que c'est | Caisse tout-en-un pour la restauration, dans le cloud : salle, prise de commande, cuisine, menu QR, commandes, réservations, stock, dépenses et facturation dans un seul logiciel. | Plateforme dans le cloud pour les achats et les opérations de la restauration et du commerce : commandes, inventaire, fiches techniques, pertes, production et rapports de coûts, selon son site.12 |
| Comment on paie | Une offre sur mesure pour votre établissement, sans engagement. Le prix définitif vous est donné lors de la démo. | Abonnement mensuel selon l'offre (Zero, One, Premium ou Premium + Ventas) et le nombre d'établissements, avec devis lors de la démo. Sans engagement et avec un essai gratuit de 14 jours, selon son site.3245 |
| Achats fournisseurs | Réception de marchandise : quand vous validez le bon de livraison ou la facture, chaque produit entre en stock avec sa quantité et son prix. | Commandes depuis le web ou l'application, proposées selon le stock minimum et idéal, avec limites par fournisseur, réception totale ou partielle et historique des prix.67 |
| Bons de livraison et factures fournisseurs | Dépenses avec l'IA : vous photographiez la facture, l'IA la lit, la rapproche du bon de livraison et le coût de vos plats se met à jour. | Gestion des bons de livraison et facturation dès l'offre Zero. La lecture des bons de livraison par OCR est un module en option.28 |
| Fiches techniques | Fiches techniques au coût moyen de vos achats : vous voyez ce que vous coûte chaque plat, ce qu'il vous rapporte et son coût matière. Si un fournisseur augmente un prix, tout se recalcule quand vous validez l'achat. | Chaque recette relie ses ingrédients à leur coût en vigueur, et la marge se recalcule quand un prix d'achat change ; les fiches techniques sont disponibles dès l'offre One. Avec sous-recettes, allergènes et simulation de rentabilité.9210 |
| Stock | Baisse à chaque vente, commandes Glovo et Uber Eats comprises. Quand un produit manque, le plat est retiré tout seul de la caisse, du menu QR et des commandes en livraison. | Stock en temps réel qui baisse avec les ventes de votre caisse, avec réserves et emplacements par site, transferts, et stock minimum et idéal.4 |
| Inventaire et pertes | Inventaire depuis le mobile, par zones et en cartons ou en kilos. À la clôture, vous voyez la valeur de ce qui manque ou de ce qui est en trop, avec les pertes séparées de ce qui n'avait pas été saisi. | Inventaire depuis l'application en scannant les codes EAN/SKU, avec balances en wifi ou Bluetooth. Pertes avec vos propres motifs et analyse par produit, recette et sous-recette.411 |
| Rapports de coûts | Feu tricolore du coût matière, du coût de personnel et du prime cost, et un résumé quotidien du stock par e-mail. | Coût réel et théorique, écart de stock et évolution des prix fournisseurs. Le coût théorique et l'écart de stock sont disponibles dès l'offre Premium.122 |
| Plusieurs établissements | Chaque établissement avec son compte et son rapport de clôture de caisse par e-mail. Le tableau de bord multi-établissements, nous le préparons avec vous. | Pensé pour plusieurs sites : tous les établissements depuis le siège, dans un tableau de bord unique, avec transferts entre établissements.314 |
| Comptabilité | Ce n'est pas un logiciel de comptabilité : il range vos achats et vous donne un ZIP avec les originaux et un fichier Excel pour votre cabinet comptable. | Synchronise les achats avec votre logiciel de comptabilité. Son site cite des connecteurs avec Business Central, Holded, Contasol, Sage 200 C, SAP et A3 ERP.1314 |
| Appareils et utilisateurs | Sans limite : la caisse et la prise de commande sur tous les mobiles, tablettes et ordinateurs dont vous avez besoin, pour le même abonnement. | Dans le cloud, sur tout appareil connecté à internet, et avec une application iOS et Android. Utilisateurs illimités sans coût supplémentaire.43 |
| Caisse, prise de commande et cuisine | Dans le même logiciel : salle, prise de commande sur n'importe quel mobile, écran de cuisine, encaissement, clôture de caisse et factures. | Se connecte à la caisse que vous utilisez, qui lui transmet les ventes. Selon son site, « ce qui n'est pas saisi en caisse, Gstock ne le prend pas en compte ». La liaison avec la caisse est comprise dans les offres Premium et Premium + Ventas.14152 |
| Plateformes de livraison | Glovo et Uber Eats connectés à la caisse : leurs commandes partent en cuisine et déduisent le stock comme toute autre vente. | Pour les dark kitchens, son site dit qu'il se connecte aux principaux opérateurs de livraison et intègre leurs ventes à l'inventaire.16 |
| VeriFactu et TicketBAI | Inclus : chaque facture part seule au fisc dès que vous activez l'envoi. Déclaration responsable publiée. | Selon son site, avec Gstock vous respectez les règles de traçabilité, d'allergènes et de gaspillage « et aussi Verifactu ».1 |
| Support | Tous les jours de 9 h à minuit, par téléphone et WhatsApp. La mise en route est guidée et à distance. | Sa FAQ parle d'une mise en route de 1 à 2 semaines selon la complexité, avec Customer Success et formation continue. Une base d'aide en libre-service, ouverte 24 h sur 24.917 |
Chaque donnée sur Gstock porte le numéro de sa source, listée dans « Comment nous avons fait ce comparatif ».
Ce qu'ils ont en commun
- Les deux fonctionnent dans le cloud, dans le navigateur et sur mobile.
- Fiches techniques avec le coût de chaque plat selon ce que vous payez à vos fournisseurs.
- Le stock baisse avec les ventes de la caisse.
- Ils lisent les bons de livraison et les factures fournisseurs pour vous éviter de les saisir.
- Inventaire depuis le mobile et suivi des pertes.
- Utilisateurs illimités et sans engagement.
Ce qui les distingue
- La liaison avec la caisse, selon l'offreChez Gstock, la liaison avec la caisse est comprise dans les offres Premium et Premium + Ventas, et selon son site « ce qui n'est pas saisi en caisse, Gstock ne le prend pas en compte ». Chez Food&Service, il n'y a rien à relier : la caisse est le même logiciel, et chaque vente et chaque commande Glovo ou Uber Eats déduit ses ingrédients sur le moment.
- Achats de groupe ou quotidien de l'établissementGstock est pensé pour plusieurs sites : commandes fournisseurs proposées selon le stock, transferts entre établissements, production pour cuisines centrales et ventes entre centres de coûts. Food&Service se concentre sur ce qui se passe dans chaque établissement : ce qui arrive entre en stock quand vous validez le bon de livraison ou la facture, et le coût de chaque plat se met à jour tout seul.
- Coût théorique ou coût matière à jourDès son offre Premium, Gstock compare le coût réel au coût théorique et calcule l'écart de stock ; il suit aussi l'évolution des prix fournisseurs. Food&Service vous donne un feu tricolore du coût matière, du coût de personnel et du prime cost, et à la clôture de chaque inventaire vous voyez la valeur de ce qui manque, pertes à part.
- Lecture des bons de livraison : un module ou une partie de la caisseChez Gstock, la lecture des bons de livraison par OCR est un module en option de ses offres. Chez Food&Service, les dépenses avec l'IA font partie de la caisse : vous prenez une photo ou transférez le PDF, vérifiez ce qui a été lu à côté du document et, une fois validé, le stock et le coût de vos plats se mettent à jour.
Lequel vous convient ?
Gstock peut vous convenir si…
- Vous avez une cuisine centrale ou un laboratoire de production et voulez gérer ses productions et les vendre à vos établissements comme centres de coûts.
- Vous gérez un hôtel et devez contrôler économats, buffets et points de vente.
- Vous voulez comparer le coût réel et le coût théorique de chaque établissement et suivre l'écart de stock.
- Vous voulez envoyer vos commandes fournisseurs depuis le logiciel, avec une proposition selon votre stock.
- Vous préférez garder votre caisse et y ajouter le contrôle des achats et des coûts.
Food&Service peut vous convenir si…
- Vous voulez que le stock baisse à chaque vente sans relier un autre logiciel à la caisse.
- Vous vendez sur Glovo ou Uber Eats et voulez ces commandes dans la caisse, en cuisine et dans le stock.
- Vous voulez photographier la facture du fournisseur et la valider dans la même caisse.
- Vous voulez aussi la prise de commande sur n'importe quel mobile, un écran de cuisine et les réservations, sans ajouter d'autres logiciels.
- Vous voulez joindre le support par téléphone ou WhatsApp n'importe quel jour, de 9 h à minuit.
Passer à Food&Service
- Demandez la démo : nous regardons comment vous travaillez, avec quelle caisse et comment vous gérez les achats, et vous donnons le prix définitif, gratuitement et sans engagement.
- Mise en route guidée et à distance : nous configurons avec vous le menu, les tables, les imprimantes et les utilisateurs, et nous formons votre équipe.
- Vous créez vos fiches techniques avec un assistant en trois étapes, en commençant par les plats qui n'en ont pas encore ; les achats entrent quand vous validez chaque bon de livraison ou facture.
- Nous laissons VeriFactu ou TicketBAI prêt lors de la mise en route.
- Sans engagement : si vous n'êtes pas convaincu, la résiliation prend effet à la fin de la période payée.
Comment nous avons fait ce comparatif
Rédigé par l'équipe Food&Service. Les données sur Gstock viennent de son site public, que nous avons vérifié le 25 octobre 2026, et chacune porte sa source. Celles de Food&Service décrivent notre caisse à cette même date. Nous ne citons les prix de personne : ils changent souvent et dépendent de chaque établissement.
- Site de Gstock g-stock.es
- Offres de Gstock g-stock.es
- Démo et FAQ de Gstock g-stock.es
- Gestion du stock et des inventaires de Gstock g-stock.es
- Essai gratuit de Gstock g-stock.es
- Commandes fournisseurs avec Gstock g-stock.es
- Application mobile de Gstock g-stock.es
- Numérisation des bons de livraison par OCR g-stock.es
- Questions fréquentes sur Gstock g-stock.es
- Gestion des pertes et du gaspillage de Gstock g-stock.es
- Rapports de Gstock g-stock.es
- Gstock et la comptabilité g-stock.es
- Intégrations de Gstock g-stock.es
- Gstock et les intégrations de caisse g-stock.es
- Gstock pour les dark kitchens g-stock.es
- Gstock Ayuda (centre d'aide) g-stock.es
Quelque chose a changé ou n'est pas exact ? Écrivez-nous et nous le corrigerons.
Gstock est une marque de son titulaire. Nous la citons uniquement pour comparer et n'avons aucun lien avec elle.
Questions sur Gstock et Food&Service.
Une autre question ? Écrivez-nous
Food&Service est-il une alternative à Gstock ?
Oui, si vous voulez gérer le stock et les fiches techniques de votre établissement sans logiciel à part. Food&Service est une caisse qui intègre l'inventaire avec fiches techniques, les dépenses avec l'IA et les commandes Glovo et Uber Eats. Gstock est une plateforme d'achats et d'inventaire qui se connecte à votre caisse et couvre aussi les commandes fournisseurs, la production pour cuisines centrales et la liaison avec votre logiciel de comptabilité.
Avec quelles caisses Gstock s'intègre-t-il ?
Sa page d'intégrations liste les caisses auxquelles il se connecte, comme Ágora, Revo, Simphony ou Square, et sa FAQ indique que, si la vôtre est une autre, ils se connectent en général par API ou CSV. La liaison avec la caisse est comprise dans ses offres Premium et Premium + Ventas, et selon son site, ce qui n'est pas saisi en caisse, Gstock ne le prend pas en compte. Avec Food&Service, il n'y a rien à intégrer : l'inventaire est dans la caisse.
Combien coûte Food&Service par rapport à Gstock ?
Gstock se paie avec un abonnement mensuel qui dépend de l'offre (Zero, One, Premium ou Premium + Ventas) et du nombre d'établissements, avec un devis lors de sa démo ; selon son site, il n'y a pas d'engagement et vous pouvez l'essayer gratuitement 14 jours. À cela s'ajoute ce que vous payez pour votre caisse. Food&Service propose une offre sur mesure pour votre établissement, sans engagement, et nous vous donnons le prix définitif lors de la démo, gratuitement. Pour bien comparer, additionnez ce que vous payez aujourd'hui pour la caisse et pour Gstock.
Food&Service lit-il les bons de livraison, comme l'OCR de Gstock ?
Oui, avec les dépenses avec l'IA, qui font partie de la caisse. Vous chargez la photo ou le PDF, le transférez par e-mail ou l'envoyez par WhatsApp depuis un mobile autorisé, et l'IA relève le fournisseur, le numéro, la date et chaque ligne avec sa quantité, son prix et sa TVA. Rien ne compte tant que vous ne l'avez pas validé ; une fois validé, il est rapproché du bon de livraison, et le stock et le coût de vos plats se mettent à jour. Chez Gstock, l'OCR pour bons de livraison est un module en option de ses offres.
Puis-je faire l'inventaire depuis mon mobile ?
Avec Food&Service, oui : vous comptez par zones, en cartons ou en kilos, et à la clôture de l'inventaire vous voyez la valeur de ce qui manque ou de ce qui est en trop, pertes à part. La caisse et la prise de commande fonctionnent aussi sur mobile. Gstock a une application iOS et Android pour passer commande, réceptionner la marchandise, faire l'inventaire et enregistrer les pertes, selon son site.
Quand Gstock convient-il mieux ?
Si vous avez une cuisine centrale ou un laboratoire dont vous vendez les productions à vos établissements, un hôtel avec économats et buffet, ou si vous voulez comparer le coût réel et le coût théorique sur plusieurs sites, Gstock a des offres et des modules pour cela, selon son site. Si vous voulez le stock et les fiches techniques de votre établissement dans la caisse avec laquelle vous encaissez, Food&Service réunit tout dans un seul logiciel.
Comment passer de Gstock à Food&Service ?
Lors de la démo, nous regardons comment vous travaillez et vous donnons le prix. Ensuite, la mise en route est guidée et à distance : nous configurons avec vous le menu, les tables, les imprimantes et les utilisateurs, et nous formons votre équipe. Vous créez vos fiches techniques avec un assistant en trois étapes, et les achats entrent en stock quand vous validez chaque bon de livraison ou facture. Si vous quittez à la fois votre caisse et Gstock, vérifiez dans chaque contrat le préavis et l'éventuelle durée d'engagement.
Qui a réalisé ce comparatif ?
L'équipe Food&Service, avec les données que Gstock publie sur son site, vérifiées le 25 octobre 2026. Chaque donnée porte sa source. Si quelque chose a changé ou n'est pas exact, écrivez-nous et nous le corrigerons.
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