Comment choisir le meilleur TPV pour la restauration
Tout ce que vous devez savoir avant de choisir un TPV pour votre restaurant, bar ou café. Guide complet avec comparatifs, prix et avis d'experts.
Contenu du guide
Qu'est-ce qu'un TPV de restauration et pourquoi en avez-vous besoin ?
Un TPV (Terminal Point de Vente) pour la restauration est bien plus qu'une caisse. C'est le système nerveux de votre établissement : commandes, stocks, paiements, rapports et lien salle-cuisine en temps réel.
À l'inverse des TPV de commerce classique, il gère les tables, les envois en cuisine, les divisions de notes et les allergènes sous pression.
En 2025, avec VeriFactu, choisir le bon TPV est crucial pour éviter des sanctions fiscales.
73%
73% des restaurateurs changent de TPV car le leur est trop lent. La vitesse impacte directement votre chiffre d'affaires.
TPV Cloud vs TPV Local : Lequel choisir ?
C'est la décision la plus importante. Voici les différences concrètes.
TPV en la nube
La elección del 95% de los negocios modernos
TPV dans le Cloud
Données stockées à distance, accessibles partout avec internet.
Avantages
- Accès partout : suivez vos ventes de chez vous
- Sauvegardes automatiques : aucune perte de données
- Mises à jour automatiques incluses
- Multi-support : tablettes, mobiles, PC
- Évolutif : ajoutez des locaux facilement
- Pas de serveur coûteux à entretenir
Inconvénients
- Nécessite internet (bien que beaucoup fonctionnent offline)
- Dépendance au fournisseur
TPV Local (On-premise)
Logiciel et données installés sur un serveur dans votre local.
Avantages
- Fonctionne sans internet
- Contrôle total du matériel
Inconvénients
- Sauvegardes manuelles risquées
- Mises à jour payantes
- Matériel et maintenance coûteux
- Aucun accès à distance
- Difficile et cher à faire évoluer
- Obsolescence rapide
Notre verdict
En 2025, le Cloud est la solution pour 95% des établissements. La stabilité des connexions et les avantages du Cloud surpassent largement les risques.
Fonctionnalités indispensables pour votre TPV
Voici ce qui fait la différence entre un outil moyen et un excellent système :
Fonctionnalités essentielles
Plan de salle visuel
Carte interactive de vos tables en temps réel.
Télécommande numérique
Pour prendre les commandes à table sur mobile/tablette.
Lien cuisine automatique
Envoi direct des bons en cuisine sans perte.
Division de notes
Séparez l'addition par personne ou par produit.
Gestion des variantes
Cuisson, extras, sans gluten... Gérez les options facilement.
Contrôle des allergènes
Obligatoire par loi, doit être intégré aux fiches produits.
Homologation VeriFactu/TicketBAI
Indispensable pour la conformité fiscale espagnole.
Clôture de caisse détaillée
Z de caisse automatique par mode de paiement et par serveur.
Fonctionnalités recommandées
Menu digital QR
Gain de temps et économie de papier.
Vente en ligne sans commission
Votre propre site pour éviter les frais des plateformes.
Écrans de cuisine (KDS)
Supprimez le papier pour plus d'efficacité.
Analyses et rapports
Tableau de bord de performance de votre business.
Gestion des stocks
Fiches techniques et alertes de stock bas.
Export comptable
Lien direct avec votre expert-comptable.
Fonctionnalités avancées
Intelligence Artificielle
OCR factures et traduction de cartes automatique.
Commander et payer à table
Le client gère sa commande en toute autonomie.
Réservations intégrées
Système de booking relié au TPV/Caisse.
Fidélisation
Programmes de points et réductions clients.
Modèle de licences : le piège caché
C'est ici que les prix s'envolent. Soyez vigilants :
Le problème
Beaucoup de fournisseurs affichent 29€/mois mais facturent chaque tablette ou écran supplémentaire (15-30€/mois par appareil). La facture peut vite tripler.
La solution : licences illimitées
Privilégiez les systèmes qui incluent tous les appareils dans le prix de base. C'est crucial si vous avez beaucoup de serveurs ou de saisonniers.
129€
TPV con licencias limitadas
69€
TPV con licencias ilimitadas
Économie annuelle : 720€
Conseil d'expert
Demandez toujours : 'Combien ça coûte si j'ajoute 5 appareils demain ?' Si la réponse n'est pas 0€, continuez vos recherches.
VeriFactu et réglementation 2025 : l'essentiel
La loi a changé en Espagne. Voici ce qu'il faut retenir :
VeriFactu 2025
Cumple con la normativa fiscal española automáticamente
Qu'est-ce que VeriFactu ?
C'est le système d'envoi automatique des factures au fisc en temps réel.
Quand est-ce obligatoire ?
Le déploiement est en cours. En 2025, la majorité des restaurateurs doivent être prêts.
Quels risques ?
Des amendes très lourdes et des problèmes lors d'inspections fiscales.
Comment être en règle ?
- Choisissez un TPV certifié AEAT
- Vérifiez que le fournisseur est homologué
- Assurez-vous que les mises à jour légales sont incluses
- Assurez-vous que les mises à jour réglementaires sont incluses
Attention aux promesses
N'acceptez pas de 'bientôt disponible'. Choisissez un système déjà aux normes.
Combien coûte un TPV restauration en 2025 ?
Voici les trois modèles de prix sur le marché :
Abonnement mensuel (le plus courant)
30€ - 150€/mois
Inclut logiciel, mises à jour et support.
Prévisible, pas de gros investissement initial
Coût récurrent
Licence perpétuelle (achat unique)
500€ - 3000€
Vous achetez le logiciel une fois.
Pas de mensualité
Obsolescence, mises à jour payantes
Commission par transaction
0.5% - 3% par vente
Le TPV prend un pourcentage sur votre CA.
Pas de fixe
Très cher dès que vous avez du volume
Coûts cachés à surveiller
Notre recommandation
Optez pour un abonnement fixe sans commission ni frais par appareil. C'est la garantie de maîtriser votre budget.
7 erreurs à éviter lors du choix
Ne tombez pas dans ces pièges classiques :
Choisir uniquement par le prix
Le moins cher finit souvent par être le plus onéreux à cause des options.
Oublier VeriFactu
Un logiciel non conforme vous expose à de lourdes sanctions.
Ignorer le coût par appareil
Cela peut faire tripler votre budget mensuel.
Ne pas tester avant
Demandez toujours une démo pour juger de la vitesse réelle.
S'engager sur de longues durées
Évitez la permanence si le système ne vous convient pas.
Négliger le support
Vérifiez la disponibilité le week-end, au moment où vous en avez le plus besoin.
Le matériel verrouillé
N'achetez pas de matériel qui ne fonctionne qu'avec un seul logiciel.
Checklist : les questions à poser
Utilisez cette liste face aux commerciaux :
- Est-ce homologué VeriFactu ?
- Combien de licences sont incluses ?
- Y a-t-il des commissions sur mes ventes ?
- Le support est-il inclus 7j/7 ?
- Y a-t-il une durée d'engagement ?
- Les mises à jour légales sont-elles gratuites ?
- Puis-je utiliser mes propres tablettes ?
- Puis-je avoir une démo gratuite ?
- Mes données sont-elles exportables ?
- Y a-t-il des frais d'installation ?
Comparatif : Food&Service vs les autres
Pourquoi nous choisir
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Dernière mise à jour : Décembre 2025
L'équipe Food&Service, experts en technologie hôtelière