Chaque commande, à son poste.
Le routage envoie chaque plat vers son imprimante ou vers son poste sur l’écran de cuisine, et le bon de cuisine imprimé indique le canal de chaque commande. Le chronomètre passe à l’orange au bout de 5 minutes et au rouge au bout de 10, et avec Tout lancer, vous démarrez d’un coup les portions identiques de plusieurs commandes.
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