Inventaire et fiches techniques, dans votre caisse.
Chaque vente décompte ce qu’elle consomme et chaque achat met à jour ce que vous coûte chaque plat.
Demander une démo gratuite5,0+100 avis sur GoogleLes conditions, avant même que vous les demandiez.
- Sans engagementVous restez parce que ça vaut le coup
- Sans commissionsi vous encaissez avec votre TPE ou en espèces
- Licences illimitéesprenez les commandes depuis n’importe quel téléphone
- VeriFactu et TicketBAIinclus
- Support 365 jours par anpar téléphone et WhatsApp
Ce que vous coûte chaque plat, à jour.
Vous dites ce qu’il y a dedans.
180 g de poulpe, 150 g de pomme de terre, 20 ml d’huile et 3 g de paprika : le plat vous coûte 4,79 €.
Vous vendez. Chaque vente le décompte.
La table 1 commande deux portions et le stock de poulpe baisse tout seul : de 12 portions à 10.
Vous achetez. Chaque achat le met à jour.
Vous validez la facture de Pescados del Puerto avec le poulpe à 27,90 €/kg et la fiche technique se met à jour : le plat vous coûte 5,17 € et chaque portion vous rapporte 38 centimes de moins. Vous le savez le jour où vous validez la facture, pas à la fin du mois.
Sans l’Excel des fiches techniques et sans saisir de prix : le coût de chaque ingrédient est la moyenne de ce que vous payez, tirée des factures que vous validez dans Contrôle des dépenses.
S’il n’y a plus de poulpe, la carte l’apprend toute seule.
Chaque plat sait ce qu’il contient. La caisse sait donc combien de portions vous pouvez faire avec ce qu’il y a en chambre froide, et quel ingrédient vous limite. Quand le stock ne suffit plus, le plat sort tout seul de la caisse, du menu QR et des commandes en livraison. Quand vous validez la facture du poulpe, il revient tout seul.
- « Limité par le poulpe »sur la fiche de chaque plat, avec ce qu’il reste
- Un e-mailquand un produit passe sous son minimum
- Un seuil par platpour le retirer avant qu’un client le commande
Voir le short: Le stock minimum ne se fixe pas au jugé.Le stock minimum ne se fixe pas au jugé.
Ce que vous consommez par jour, multiplié par les jours de livraison de votre fournisseur, plus une marge : avec 40 pains par jour et deux jours de livraison, 40 × 2 + 20 = 100. Donnez à chaque ingrédient son minimum et, quand il passe en dessous, sa fiche passe en orange et vous recevez un e-mail.
Un short de notre chaîne YouTube, en espagnol.
Comptez la chambre froide avec votre téléphone.
Vous choisissez une zone, la chambre froide le lundi et la cave le jeudi, et vous notez debout. Si ça ne capte pas à l’intérieur, ce que vous notez reste sur le téléphone et s’envoie tout seul quand vous ressortez. À la clôture, vous voyez en euros ce qui manque.
- En cartons ou en kilos3 cartons font 72 bouteilles, sans multiplier de tête
- Tout ce qui manque n’est pas de la pertece qui s’est vendu sans fiche technique compte comme une régularisation et ne gonfle pas vos pertes
- Ce que vous jetez, sur-le-champun cageot de tomates, 6 kg, « abîmé », en dix secondes
Sur 100 € de ventes, ce qui part en matières premières.
Votre food cost avec votre objectif à côté, le même chiffre que vous voyez dans Contrôle des dépenses. Et sur le même écran, vos plats classés selon ce qu’ils vous rapportent par portion, les pertes mois par mois, les écarts de vos comptages et où part votre argent.
Pensé pour une cuisine, une vraie.
Sauces, pâtes et bouillons
Vous notez la production du jour et vous savez ce que vous coûte le litre.
Tapa, portion et format familial
Une fiche technique par format de vente, avec sa marge.
Les suppléments comptent aussi
« Avec bacon » ajoute 40 g et « sans oignon » enlève l’oignon.
La perte à la préparation
Si vous perdez 12 % à l’épluchage des pommes de terre, le coût en tient compte.
Cartons, sacs et bidons
« 1 carton = 24 unités », pour compter et pour lire les bons de livraison.
Par zones
La chambre froide, le bar, la cave : vous comptez une zone à la fois.
Tout le stock d’un coup
Vous le créez à partir d’un Excel ou en écrivant la liste.
L’achat sans facture
Le fromage du marché entre dans le stock et dans les dépenses en même temps.
Chaque mouvement avec son motif
Achats avec leur facture, ventes, pertes et comptages.
Un assistant en trois étapes
Il commence par les plats qui se vendent sans fiche technique.
L’inventaire est alimenté par Contrôle des dépenses et retire des plats du menu digital. Si vous débutez, lisez comment faire une fiche technique, avec calculateur, et comment calculer le prix de vente. Dans une pizzeria, la moyenne et la familiale déduisent chacune leur pâte : tout est dans la caisse pour pizzerias. Et aussi : la caisse et les analyses.
Ce qui reste au fond du tiroir.
- L’Excel des fiches techniques
- L’inventaire sur papier
- Les calculs de fin de mois
- Le « il reste du poulpe ? » en cuisine
- Le carnet des pertes de la chambre froide
- Les factures dans une boîte à chaussures
Pas d’autre logiciel pour le stock.
Le stock, les fiches techniques et les pertes se gèrent depuis le logiciel qui encaisse vos tables.
Demander une démo gratuiteDes centaines de restaurateurs nous font déjà confiance.
5,0La plataforma de FYS TPV funciona muy bien: es clara, práctica y bastante completa. Además, el equipo de atención al cliente responde rápido y siempre con muy buena disposición. Muy satisfecha con el servicio.
Adrián Pintor Después de varios meses con ellos, todo funciona muy bien. El software es sencillo de usar, intuitivo, y si alguna vez he tenido alguna duda, han estado ahí para resolverla. Los recomiendo.
Ely Torrejon Programa muy rápido y fácil de gestionar, con todos los servicios. Los chicos te atienden muy rápido para cualquier duda, llaman enseguida. Muy recomendable.
Gastro In Situ Al equipo de FOOD&SERVICE agradecerles el apoyo y ayuda que he estado recibiendo estos días. Le he dado un vuelco total al sistema y es de muchísima ayuda.
Maria del carmen Porras
Me atendieron Eugenio y Gabriel ambos muy atentos y simpáticos. Por ahora muy contenta con el programa es muy completo y la asistencia por si tengo alguna duda o algún problema son rápidos.
Janire Moura
Un equipo increíble a la altura del programa más completo de hostelería que he visto. Resuelven dudas rápido y bien, están para lo que necesites. Y el software completísimo, una maravilla. Una suerte haberlos encontrado! ❤️
Jhosep Mejia delgado
Excelente experiencia con FoodyService. Desde el primer momento, el trato ha sido profesional, cercano y muy atento. Destaco especialmente la rapidez, la buena comunicación y la disposición para resolver cualquier duda o incidencia. Da gusto trabajar con una empresa que se preocupa de verdad por ofrecer un buen servicio y facilitar las cosas al cliente. Totalmente recomendables. ¡Muchas gracias por vuestra atención y profesionalidad!
San Basilio
Excelente experiencia con FoodyService. Es una plataforma muy completa, intuitiva y fácil de gestionar. La atención y el soporte técnico han sido rápidos, cercanos y muy resolutivos. Nos ha permitido modernizar la carta y mejorar notablemente la presentación de nuestros productos. Sin duda, un servicio muy recomendable para cualquier negocio de hostelería. Lo recomiendo al 100%
nerea garcia urueña
Escelente
Wabi-Sabi Cuina Japonesa
O atendimento foi excelente desde o início: comercial explica bem os itens inclusos no plano escolhido e depois com a equipe de suporte, no nosso caso foi o Eugenio que nos atendeu, foram rápidos e profissionais. Tudo que temos de duvida ele nos orienta rapidamente e a aplicação é simples e intuitiva de trabalhar.
Keli Martins
Desde o primeiro contato até a instalação e depois com a utilização do sistema é tudo muito tranquilo e fácil. O atendimento é excelente e muito profissional. Eu troquei de aplicação e essa está me atendendo com muita qualidade, tem tudo que necesitamos e consigo acompanhar tudo da minha casa .
Nicole Ceolin
Super Manuel! Mi ha installato il programma per la cassa nel mio locale in Fuengirola. É stato attento e professionale, con molta pazienza mi ha mostrato come utilizzare il programma e ha risposto a tutte le mie domande. Sono davvero soddisfatta! Consigliatissimo ;)
Amz
Acierto total con esta empresa para mi nuevo TPV con comanderos, sistema completo. En cuanto al software super completo pero super amigable, fácil, práctico, completo, ideal. Y si quiero destacar a Manu, el técnico que nos ha acompañado en la instalación, profesional, conocedor sin dudar en ninguna de las muchas dudas que le hemos preguntado, y amable como ninguno. Deseando estrenarlo !!!Muchas gracias por todo
Pour votre établissement.
Le même système, configuré comme travaille chaque établissement.
Questions sur l’inventaire et les fiches techniques.
Une autre question ? Écrivez-nous
Qu’est-ce qu’une fiche technique et comment Food&Service la calcule-t-il ?
C’est ce que contient un plat et ce qu’il vous coûte. Vous indiquez les ingrédients et la quantité par portion, avec ce qui se perd à la préparation, et la caisse vous dit ce qu’il vous coûte, ce qu’il vous rapporte hors TVA et son food cost. Un assistant en trois étapes les met en place pour vous, en commençant par les plats qui n’en ont pas encore.
Le stock baisse-t-il tout seul à chaque vente ?
Oui. Dès que la commande est enregistrée ou que le bon part en cuisine, chaque plat avec fiche technique décompte ses ingrédients. Un plat sans fiche technique s’encaisse quand même, mais ne touche pas au stock.
Comment les achats entrent-ils dans l’inventaire ?
Quand vous validez la facture ou le bon de livraison dans Contrôle des dépenses : l’IA lit les lignes, vous les vérifiez et chaque produit entre avec sa quantité et son prix. Ce que vous achetez sans facture, comme le fromage du marché, vous le notez depuis sa fiche.
Que se passe-t-il si un fournisseur augmente ses prix ?
Le coût de chaque ingrédient est la moyenne de ce que vous avez payé. Quand vous validez le nouvel achat, ce coût, vos fiches techniques et votre food cost se recalculent tout seuls, et sur la fiche du produit vous voyez chez quel fournisseur il vous revient le moins cher.
Puis-je faire l’inventaire avec mon téléphone ?
Oui : par zones, en cartons ou en kilos, et même sans réseau dans la chambre froide. À la clôture du comptage, la caisse vous indique en euros ce qui manque ou ce qui est en trop, et sépare la perte de ce qui n’avait simplement pas été noté.
Puis-je avoir des fiches techniques différentes pour la tapa, la portion et le format familial ?
Oui. Chaque format a sa fiche technique et sa marge, et les suppléments indiquent ce qu’ils consomment : « avec bacon » ajoute et « sans oignon » retire.
Un plat sort-il de la carte quand il est épuisé ?
Si vous l’activez, oui : de la caisse, du menu QR et des commandes en livraison, et il revient tout seul quand de la marchandise entre en stock. Avec un seuil par plat, il est retiré avant d’être épuisé.
Reprenez le contrôle de votre établissement.
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Nous vous le montrons sur un plat de votre carte, avec sa fiche technique et son food cost, et vous donnons un prix fixe, sans engagement.
Voir la vidéo de démo- Vous remplissez le formulaire : cinq informations.
- Nous vous appelons dans les 24 heures.
- Nous vous le montrons et vous donnons votre prix.
Vous préférez parler maintenant ? Appelez-nous ou écrivez-nous sur WhatsApp au 644 99 01 34, ou à hola@foodyservice.com.